魚肉中磷酸鹽和焦磷酸鹽的測定
多聚磷酸鹽是一類應(yīng)用非常廣泛的食品添加劑，作為重要的食品配料和功能添加劑廣泛應(yīng)用于肉制品、海產(chǎn)品、調(diào)味料、方便食品等的加工過程中。多聚磷酸鹽主要用作水分保持劑，提高產(chǎn)品的保水性，保持肉質(zhì)柔嫩，對食品品質(zhì)的改良起著重要作用。但是，攝入過量的多聚磷酸鹽會對身體有一定危害性，GB2760-2011規(guī)定了多聚磷酸鹽在食品中的使用范圍和使用量，其中預(yù)制水產(chǎn)品中多聚磷酸鹽（以磷酸根計(jì)）的使用限量為1.0 g/kg。國外針對食品中多聚磷酸鹽的使用也有明確的規(guī)定，其中歐盟要求水產(chǎn)品中多聚磷酸鹽的含量不得超過0.5 g/kg。
色譜條件
SH-G-1+SH-AC-16
流動相：KOH梯度淋洗 0-23 min: 25mM KOH; 23.1-45 min: 45 mM KOH; 45.1-50 min: 25 mM KOH.
流速：1.0 mL/min
抑制器：SHY-A-6
進(jìn)樣體積：25μL
前處理：稱取適量魚肉，用50mmol/L的氫氧化鈉溶液洗入100mL比色管中并定容。80℃超聲提取30min，每隔5min振搖一次，保持固相完全分散。冷卻至室溫后濾紙過濾，濾液10000 r/min離心10min。上清液適度稀釋后過0.22 μm濾膜和C18進(jìn)樣分析。
魚肉樣品中磷酸根和焦磷酸根譜圖
腐壞魚肉樣品中磷酸根和焦磷酸根譜圖
Related Products
查看詳情 
查看詳情
查看詳情
查看詳情
related news
高效液相色譜（High Performance Liquid Chromatography，HPLC）系統(tǒng)是色譜法的一個重要分支，是現(xiàn)代化學(xué)、醫(yī)學(xué)、工業(yè)、農(nóng)學(xué)、商檢和法檢等領(lǐng)域不可或缺的分離分析技術(shù)。
4月7日，中國人民銀行設(shè)立科技創(chuàng)新和技術(shù)改造再貸款，額度5000億元，旨在激勵引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)加大對科技型中小企業(yè)、重點(diǎn)領(lǐng)域技術(shù)改造和設(shè)備更新項(xiàng)目的金融支持力度。
6月12日，國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“基礎(chǔ)科研條件與重大科學(xué)儀器設(shè)備研發(fā)”重點(diǎn)專項(xiàng)——“超高效液相色譜儀”項(xiàng)目啟動暨實(shí)施方案論證會在青島順利召開。會議由工業(yè)和信息化部高新司、中國21世紀(jì)議程管理中心、青島市科學(xué)技術(shù)局主辦，青島盛瀚色譜技術(shù)有限公司（以下簡稱盛瀚）承辦。
為更好的發(fā)揮盛瀚黨支部和黨員的模范帶頭作用，促進(jìn)黨建工作和業(yè)務(wù)工作的深度融合及配合，由黨員引領(lǐng)“知黨愛黨、知國愛國、知司愛司”，真正做到黨建促進(jìn)經(jīng)營，工作提升黨性，盛瀚黨支部于12月17日舉行“帶你了解盛瀚”公司展廳文化競演暨月度黨建活動。
5月23日，“制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展2019山東論壇暨山東制造·硬科技TOP50品牌榜發(fā)布儀式”在濟(jì)南召開，青島盛瀚成功入圍山東制造?硬科技TOP50品牌榜。
全國免費(fèi)服務(wù)熱線:
總部地址:
銷售郵箱:
